Sim. Ainda segundo o médico vascular, há comprovações científicas de que esta gordura suína é menos nociva à saúde do que o óleo vegetal. Evidentemente que é mais saudável. Entre ela e o óleo vegetal, mil vezes a banha de porco", crava Siebra.
Quais as vantagens da banha de porco para a saúde e em geral?
"A banha atinge a temperatura para fritar algo em menos tempo. Economiza até mesmo o gás.", emenda o médico citando que banha suína e ressalta que ela traz em sua composição outros nutrientes, como vitaminas do complexo B, C, fósforo e ferro: "É isenta de açúcar, logo boa para diabéticos. E traz baixa quantidade de sódio: boa para hipertensos".
Banha de porco pode fazer mal?
Segundo o jornal O Globo, este tipo de gordura pode sim causar danos à saúde se consumida de forma errada. "Basta usá-la de forma inadequada e com alimentação errada. No entanto, falar em aparecimento de doenças cardiovasculares e sérios problemas crônicos de saúde como câncer de mama, cólon e ovário é pura falácia e sensacionalismo da indústria", explica ao jornal o cardiologista Serafim Gomes.
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